Comment Berliner Das Original optimise son expérience client avec les bornes Tabesto

Qui est Berliner Das Original ?

Depuis 2018, Berliner Das Original fait découvrir aux Français l’original kebab berlinois, avec une recette authentique et modernisée qui redonne ses lettres de noblesse à ce grand classique de la street food, malmené par des décennies de qualité sacrifiée et d’hygiène souvent douteuse.

Berliner Das Original a pris le contre-pied et mise sur des légumes frais, une viande rigoureusement sélectionnée et une hygiène irréprochable pour transformer le kebab en une véritable spécialité culinaire, savoureuse et exigeante.

Aujourd’hui, Berliner Das Original s’impose comme la référence du véritable kebab en France avec une trentaine de points de vente.

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Challenge : Optimiser les ventes avec des bornes fiables

Pour rester attractif et offrir une expérience client optimale, Berliner Das Original voulait installer des bornes de commande afin de fluidifier le service et stimuler les ventes additionnelles.

• Automatiser les ventes additionnelles et augmenter le ticket moyen
• Fluidifier le service pour réduire le temps d’attente et servir plus de clients
• Proposer une expérience fluide et réactive qui ne soit jamais frustrante pour les clients
• Payer un prix compétitif, commissions incluses
• Compter sur une borne fiable et un support réactif, 7j/7

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Solution : Plus de ventes additionnelles et de commandes par service

Suite à un appel d’offres, Berliner Das Original a déployé 3 à 4 bornes Tabesto dans chacun de ses points de vente. Le modèle FOX a été privilégié pour son paiement intégré et son design épuré, offrant une alternative plus esthétique aux bornes avec TPE et imprimante. 

Une expérience client fluide et réactive
‍Berliner Das Original voulait offrir une expérience ultra-réactive sur ses bornes de commande et éviter toute frustration des clients. C’est chose faite : en optant pour une connexion RJ45, les bornes FOX offrent un tactile instantané. Les temps d’attente sont massivement réduits voire quasi inexistants en heure de pointe, et les équipes peuvent aller 2 à 3 fois plus vite pendant le service.

‍Des ventes additionnelles qui décollent
‍Les bornes Tabesto permettent d’automatiser et paramétrer les ventes additionnelles selon une multitude de scénarios. Le panier moyen augmente naturellement sans pression sur le personnel, avec un impact direct sur le chiffre d’affaires.

‍Un prix très compétitif et attractif
‍Le choix de Tabesto a été fortement motivé par un excellent rapport qualité-prix, notamment sur le coût de la borne, de l’abonnement, mais aussi des commissions bancaires.

‍Des stats pour améliorer le ticket moyen
‍Le back office permet à Berliner Das Original de suivre ses performances et KPIs et d’optimiser son menu en continu. En testant différentes stratégies de suggestion, le taux d’abandon a été réduit de 31 % en 2023 à 24 % en 2025.

‍Une intégration avec Zelty et Pongo, sans maintenance des TPE
‍Les bornes FOX sont intégrées avec la caisse Zelty et simplifie la gestion des menus par les équipes de Berliner Das Original. La fidélité Hey Pongo est elle aussi intégrée au parcours client. Le paiement intégré permet de se passer des TPE et imprimantes, coûteux et pénibles à maintenir.

‍Un support fiable et réactif 7j/7
‍Depuis la mise en place des bornes, Tabesto se distingue par son accompagnement constant. Le support est réactif et disponible 7/7, avec une expertise éprouvée. Le partenariat offre sécurité et confiance, un point crucial pour Berliner Das Original.

‍Des bornes incluses dans le concept de franchise
‍Les bornes sont intégrées au concept de franchise de Berliner Das Original. Chaque nouveau franchisé choisit le nombre de bornes à déployer selon la taille et le flux de son établissement.

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Résultats

• -23% d’abandons en 2 ans
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• 4,7% CA via ventes additionnelles
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• 27% tickets avec options payantes
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• 77% commandes payées sur borne
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• 3:14 min par commande

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‍“ Tabesto, c’est un partenaire solide avec une vraie expertise, capable de nous accompagner même dans les moments forts.

Les bornes sont très intéressantes économiquement et finalement pas si coûteuses, surtout quand on considère l’amélioration de l’expérience client et l’augmentation du ticket moyen qu’elles génèrent.‍

‍C’est aussi un excellent canal pour communiquer nos offres et nos nouveautés.‍

‍Pour nous, investir dans les bornes, c’est investir directement dans le parcours client. C’est ce qui fait qu’un client choisit de consommer et de revenir. ”

Gauthier L. | Dir. Marketing & Communication Berliner Das Original

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