La borne
de commande

Augmenter son personnel pendant les heures de rush est, pour un restaurateur, une des erreurs à ne pas commettre. Il espère ainsi réduire les temps d’attente et augmenter le nombre de ventes. Pourtant, il continue d’avoir des clients insatisfaits. Cela est souvent causé par la mauvaise organisation de ses salariés qui continuent de créer ou d’augmenter l’attente des clients.

Un client est satisfait de son expérience lorsque le personnel est serviable et réactif, et surtout lorsque son repas arrive plus rapidement que prévu. Si le parcours de vente est trop long entre la consultation du menu, la commande, le paiement de la commande, la préparation de la commande, et la réception de celle-ci, les clients d’un restaurant seront moins enclins à revenir.

Pourtant, allier efficacité et rapidité dans la prise de commande n’est pas compliqué si on s’équipe d’une borne de commande restaurant. Les restaurateurs qui ont digitalisé leur point de vente ont vu leur rentabilité et leur productivité considérablement augmenter sans pour autant devoir recruter du personnel en plus.

Équiper son restaurant d’une ou plusieurs bornes tactiles permet de gérer un plus grand volume de commandes en simultanées sans occasionner de longues files d’attente. Le client a accès à une carte interactive lui permettant d’avoir un aperçu détaillé de l’ensemble de votre menu, des plats qui la composent, leurs prix et d’autres informations plus spécifiques.

La borne de commande possède un système de paiement intégré permettant un règlement plus simple et rapide de l’addition. En trois clics, le client paie et la commande est directement envoyée en caisse, et en cuisine. Une des fonctionnalités de ce système est qu’elle permet d’automatiser tout le processus de traitement des commandes, ce qui représente un gain de temps considérable. Celles-ci sont directement envoyées en cuisine et sur le logiciel de caisse du restaurant.

En gros, c’est rapide, facile d’utilisation, et cela améliore l’expérience des clients.

Également appelée borne autonome, la borne de commande constitue aujourd’hui l’un des outils les plus ergonomiques et faciles d’utilisation. Aussi bien pour les restaurateurs que les clients, elle a été conçue dans un seul et même but : être intuitive et réactive.

Tout comme une borne de commande Mcdo, la prise de commande se fait grâce au logiciel installé dedans (Software). Celui-ci peut être plus ou moins puissant selon les prestataires de bornes de commande pour restaurant.

Chez Tabesto par exemple, le logiciel de prise de commande est l’un des plus puissants du marché. Les restaurants qui l’utilisent voient une augmentation de 15 à 30% de leurs tickets moyen. 

Le gérant peut  placer borne tactile dans un endroit stratégique de son restaurant permettant par exemple la prise de commande d’un côté et le retrait de celle-ci d’un autre. Il évite l’encombrement de son point de vente. Grâce au Back-Office, le gérant peut suivre en temps réel l’évolution de ses ventes, et ajuster la disponibilité des plats en un clic.

Côté clients, c’est tout aussi simple. Quand ceux-ci arrivent dans le restaurant, ils consultent en toute liberté un menu présenté simplement. Chaque plat est présenté sous forme de photo avec une description des différents ingrédients et/ou allergènes qu’il contient. Les clients effectuent leurs choix et peuvent recevoir des suggestions intelligentes en fonction des plats qu’ils choisissent. Le choix leur est donc donné, soit de payer directement sur la borne par carte bancaire, ou au comptoir.

La borne tactile restaurant envoie directement en cuisine la commande du client pour lancer sa préparation. Ainsi, il ne lui reste plus qu’à patienter quelques instants pour récupérer son plat.

La borne de commande dans les restaurants et fast-foods offre un service de qualité  en permettant de diminuer le temps d’attente des clients. Elle aide également les restaurateurs à mieux rentabiliser leurs revenus.

La borne tactile pour restaurant permet d’améliorer la satisfaction des clients et d’augmenter les revenus des restaurateurs à certaines conditions seulement.

Tout d’abord, il existe des clients qui refusent d’utiliser ce type d’équipements pour prendre leurs commandes. Ils préfèrent davantage le contact humain lorsqu’ils se rendent dans un restaurant. Pour les satisfaire, les gérants peuvent opter pour plusieurs solutions:

• Premièrement, placer un employé polyvalent qui s’occupe de la bonne gestion du restaurant, mais aussi de l’accompagnement des clients. Il pourra aider ou prendre la commande tout en expliquant le processus de celle-ci.

• Cela permet de garder un contact humain tout en éduquant et en montrant au client qui choisit son menu que la borne de commande est un outil qui saura lui donner une meilleure satisfaction.

• Également, les restaurateurs peuvent mettre à disposition leurs bornes de commande exceptionnellement à certaines heures de la journée, pendant les périodes de rush par exemple.

• Enfin, pour une meilleure prise de commande dans votre restaurant, l’emplacement des bornes de commande de restauration rapide joue un rôle important dans l’optimisation de leur utilisation. Quelle que soit leur taille, les bornes tactiles doivent être mises dans un emplacement stratégique du restaurant. Par exemple directement près de l’entrée ou un endroit visible et accessible rapidement. 

La borne de commande restauration améliore d’un côté l’expérience du client en rendant le service plus fluide, rapide et efficace. D’un autre côté, la borne tactile permet au restaurateur de mieux réduire les phénomènes de queues en salle, voire même de les supprimer. 

L’automatisation du processus de commande permet également un précieux gain de temps: La transmission des commandes en cuisine se fait en un claquement de doigts, et la commande est directement répertoriée et enregistrée dans le logiciel de caisse du gérant.

Plus besoin de retaper ses commandes à la fin de journée. La borne de commande tactile pour restaurant permet de libérer ainsi certains employés de leurs tâches répétitives. Ils peuvent ainsi se concentrer davantage sur la préparation des commandes et l’accueil, ce qui augmente la productivité du restaurant.

Pour autant, afin de profiter de cet avantage, il faut que la borne de commande puisse s’intégrer au logiciel de caisse. Chez Tabesto, nous disposons de nombreuses intégrations caisses comme Zelty, Lightspeed, Sumup ou l’addition pour n’en citer que quelques-unes. 

Sur le marché, les prix d’une borne de commande restaurant varient entre 2500 et 12 000 euros selon le modèle et la configuration. Il y a quelques années, le prix d’une borne tactile restaurant pouvait représenter un lourd investissement pour un restaurateur. Seuls des grands groupes comme McDonald’s ou Burger King pouvait s’en procurer. Aujourd’hui celui-ci est devenu beaucoup plus abordable.

Le prix d’une borne de commande restaurant dépend de deux éléments techniques indissociables : le hardware et le software. 

• Le hardware détermine la partie physique de l’équipement comme la taille et le design de la borne, la taille de l’écran, le support ou la fixation utilisé, etc. 

• Le software quant à lui correspond à tout ce qui concerne la fonctionnalité de la borne. Cela peut être le logiciel de prise de commande, la technologie d’affichage, les modules d’extension, etc. De plus, le prix de la borne de commande peut varier en fonction des services proposés lors de son achat. Par exemple, il peut y avoir des services d’installation, de SAV, des frais de transport, de services clients, etc.

Chez Tabesto, nous garantissons les prix les plus bas du marché tout en conservant le niveau de performance attendu d’une borne de commande pour la restauration. La force de notre expertise réside dans le fait que nous arrivons à fournir le logiciel de prise de commande le plus performant jamais créé. Notre souhait numéro un est d’accompagner les restaurateurs avec une solution clé en main afin d’augmenter rapidement la productivité et la rentabilité de leurs établissements. 

Une borne de commande s’utilise majoritairement en intérieur pour la prise de commande dans le restaurant. Pour autant, depuis la crise du Covid-19 la vente à emporter a fait son grand retour. Elle représente aujourd’hui une part incontournable des bénéfices pour un restaurateur. Il est donc parfaitement possible d’utiliser une borne de commande tactile en extérieur.

Il existe aujourd’hui une multitude de façons de la mettre en avant devant son restaurant. Fixée ou encastrées directement sur le mur, sur un bras télescopique ou encore des modules placés sur des roues que les gérants peuvent rentrer une fois le service terminé.

Il faut noter tout de même qu’il s’agit de matériel technologique. Et comme tout équipement technique, la chaleur et les rayons du soleil peuvent endommager la borne de commande. Il faut donc veiller à la protéger un minimum afin de pouvoir l’exploiter à 100 %.