+23 % de CA pour MAKI MAKI grâce aux suggestions des bornes Tabesto

Qui est MAKI MAKI

MAKI MAKI bouscule les codes de la cuisine japonaise en réinventant les makis à sa manière : des recettes audacieuses, généreuses et décomplexées, nées de mariages inattendus entre tradition nippone et influences junk food.

Parmi ses créations signatures : le Hotdog Maki, le Bee Mine au chèvre et miel, ou encore le Burger Maki, qui illustrent parfaitement l'esprit décalé et gourmand de l'enseigne.

Dans un décor moderne et chaleureux, MAKI MAKI offre une expérience pensée pour surprendre et réconforter.

MAKI MAKI en chiffres

• Cuisine: Makis créatifs
• 13 points de vente
• 27 000 commandes /mois
• 600 000 € CA HT

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Challenge : Simplifier la gestion et augmenter les ventes

Pour continuer à se développer tout en optimisant son fonctionnement en point de vente, l’enseigne cherchait à libérer ses équipes polyvalentes de la caisse, fluidifier la prise de commande, et booster son panier moyen grâce à des visuels attractifs et des suggestions pertinentes et automatisées.

• S’intégrer avec le nouveau système de caisse
• Augmenter les ventes additionnelles
• Offrir une expérience moderne aux clients
• Réduire les temps d’attente pour les clients
• Gérer les promotions simplement
• Libérer les équipes de la caisse

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Solution : Des bornes FOX à la hauteur de leurs makis les plus fous

Pour accompagner sa croissance et améliorer l’expérience client, MAKI MAKI a choisi d’intégrer progressivement les bornes de commande Tabesto FOX dans ses 13 restaurants.

Hausse du chiffre d’affaires
‍Les bornes ont permis une meilleure mise en avant des options et suppléments. Résultat : plus de 56 % des commandes contiennent désormais des options payantes, et le panier moyen dépasse les 22 €.

Meilleure expérience client
‍Grâce à des visuels soignés et une interface claire, les clients découvrent l’offre avec gourmandise et peuvent commander de façon simple, intuitive et autonome.

Gestion simplifiée des promotions
‍Les réductions sont paramétrables à l’avance. Par exemple, la promotion -30 % du mercredi est automatiquement appliquée sans surcharge pour les équipes.

Moins de files d’attente
‍Les bornes permettent de désengorger les heures de rush en accélérant et fluidifiant la prise de commande.

Optimisation du personnel
‍En supprimant le poste dédié à la caisse, les équipes peuvent se recentrer sur la préparation et le service.

Standardisation dans le réseau
‍Les bornes font désormais partie intégrante du concept et sont incluses dans chaque nouvelle ouverture ou contrat de franchise.

Accompagnement personnalisé
‍Tabesto accompagne MAKI MAKI à chaque étape : création du menu, mise en place des bornes et revue mensuelle des performances !

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Résultats

• +23% CA via options et suggestions
  Les bornes contribuent à augmenter nettement le panier moyen grâce aux recommandations automatisées
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• 56% Options payantes ajoutées
  La mise en valeur des produits et options incite les clients gourmands à ajouter des extras dans leur plat
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• 12% Suggestions acceptées
  Bien positionnées dans le parcours de commande, les suggestions stimulent les ventes
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• 68% des commandes payées sur borne
  La grande majorité des clients commandent en totale autonomie, libérant ainsi le staff pour la préparation
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• 3:19 min par commande
  Les clients composent facilement et rapidement leur menu, réduisant énormément les files d’attente

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"On est vraiment satisfait de nos bornes Tabesto. Nos clients attendent moins, nos ventes ont augmenté grâce aux suggestions automatiques, et les erreurs de commande ont quasiment disparu.

C'est une solution moderne, pratique, facile à utiliser au quotidien, pour nos équipes comme pour nos clients."

Sarah D. | PDG et Fondatrice

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