Quel est le prix d’une borne de commande pour restaurant, et combien ça rapporte ?

Tout compris, comptez 2 000€ à 2 500€ pour une borne de commande installée dans votre restaurant, et jusqu’à 10 000€ pour le matériel plus haut de gamme comme les bornes chez Mcdonald's.

À ce montant va s’ajouter un abonnement mensuel (40€ à 200€ par borne), des commissions sur chaque transaction et parfois même des coûts indirects qui peuvent peser lourd.

Dans cet article, on va décortiquer tous ces postes de dépense pour que vous sachiez exactement ce que coûte une borne de commande, comment éviter les mauvaises surprises, mais aussi combien elle vous rapporte en terme de chiffre d’affaires supplémentaire.

Et si vous voulez savoir si une borne est rentable, quand elle est bien choisie, elle est amortie en quelques mois seulement. Mais ça, on en reparle un peu plus bas.

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1. Les 4 facteurs pour calculer le prix d’une borne de commande

Le prix d’une borne de commande se divise en 4 facteurs :

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I. Le matériel

En incluant la borne et l’installation, vous pouvez compter 2500€ par borne tout compris.

Une borne d’entrée de gamme coûte généralement moins de 1000€, mais présente de nombreux inconvénients : écran trop petit, lenteurs, manque de réactivité qui décourage les clients, et parcours de commande limité (sans suggestions de menus ou de produits additionnels).

Les modèles vraiment sérieux et performants sont autour de 1600€ pour une borne 22 pouces avec paiement intégré, comme la borne FOX de Tabesto.

Des modèles de bornes plus volumineux et hautement personnalisables comme celles chez Mcdonald’s peuvent faire grimper l’addition jusqu’à 10 000€ par borne.

Mais une borne, ce n’est pas seulement un écran : il faut aussi l’intégrer dans votre restaurant. Voici les éléments que vous retrouverez habituellement sur vos devis :

• Système de paiement : paiement intégré (moins cher) ou avec un TPE et une imprimante
• Installation réseau : pour pouvoir connecter vos bornes à internet
• Support physique : fixation murale, pied au sol ou sur comptoir
• Frais de livraison : généralement facturé par point de vente
• Frais de mise en service : pour activer votre menu et le déployer dans l’infrastructure du prestataire

En intégrant les frais d’installation, une borne 22 pouces revient à environ 2500€ pour la première borne installée. Grâce à la mutualisation des frais d’installation et de mise en service, le coût par borne diminue ensuite : pour trois bornes, il descend à environ 2000€ l’unité. Pour obtenir une estimation précise et adaptée à votre restaurant, n’hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé.

II. L’abonnement

Le deuxième facteur, c’est l’abonnement logiciel. Derrière une borne, il y a un outil qui doit être mis à jour avec des nouvelles fonctionnalités et améliorations, sécurisé, et offrir un support en cas de besoin.

Les prix et offres varient énormément.

Certains prestataires se limitent à un service basique avec un support peu réactif par e-mail, d’autres incluent un accompagnement 7j/7 comme nous le faisons chez Tabesto, avec des mises à jour régulières et des fonctionnalités avancées pour maximiser le panier moyen et optimiser le temps de commande.

De manière générale, moins l’abonnement sera cher, moins le support sera réactif et qualitatif en cas de souci, et moins le logiciel de commande sera performant pour maximiser votre panier moyen.

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III. Les commissions

A moins d’utiliser vos propres TPEs, tous les fournisseurs de bornes prélèvent un pourcentage ou un coût fixe sur chaque transaction, et ces commissions varient selon le prestataire et l’équipement choisis.

Les commissions sont généralement de 0,4% à 1% + 3 à 5 centimes par transaction, auxquels vous devez ajouter 0,20% à 0,30% de frais d’interchange en France. Bien souvent, il faut aussi tenir compte des frais de virement que certains prestataires pratiquent lorsque vous voulez virer l’argent sur votre compte.

Chez Tabesto, toutes les commissions sont regroupées dans un taux unique et transparent, qui devient plus avantageux au fur et à mesure que votre volume de ventes augmente. Votre argent est viré sur votre compte tous les soirs, et aucun autre frais caché ne vient se rajouter.

Notre volume de transactions vous permet de profiter de taux plus intéressants que la moyenne du marché.

Ces commissions peuvent vous paraître faibles, mais à l’échelle de votre chiffre d’affaires annuel, elles ne sont pas du tout négligeables et peuvent rapidement vous coûter plusieurs milliers d’euros.

Sur 10 000€ de chiffre d’affaires à 15€ de panier moyen, le système classique vous coûtera environ 100€ là où les commissions négociées par Tabesto seront autour de 65€, soit 35% moins cher.

Conseil : Ne vous basez pas uniquement sur le prix du matériel lorsque vous choisissez un prestataire de borne. Calculez le montant réel des commissions (prestataire + interchange) à partir de votre dernier chiffre d’affaires, puis comparez vos devis sur une période de 3 ans pour savoir quelle offre est la plus avantageuse sur le long terme. Vous aurez des surprises.

Besoin d’aide pour comprendre votre devis ? Contactez nos experts pour le comprendre et le comparer ligne par ligne avec une borne Tabesto.

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IV. Financement du matériel

Enfin, il y a la question du financement du matériel. Acheter une borne comptant coûte moins cher sur la durée, mais nécessite de disposer de la trésorerie, ce qui est parfois compliqué à mobiliser pour un restaurant ouvert récemment ou soumis à une certaine saisonnalité

Le leasing permet d’échelonner l’achat sur plusieurs années et de devenir propriétaire à la fin du contrat, mais peut augmenter le coût du matériel jusqu’à 30%.

Malgré ce surcoût, une borne de commande est amortie en quelques mois seulement, et cette augmentation de 30% vaut clairement l’investissement car vous serez très vite bénéficiaire.

Et en parlant de retour sur investissement, rentrons dans le vif du sujet justement.

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2. Combien ça rapporte une borne ?

On parle de coût depuis le début de cet article, mais il faut voir la borne de commande comme un investissement dans un outil qui va vous aider à améliorer votre rentabilité.

Chez Tabesto, le coût d’une borne est rentabilisé en 3 à 10 mois seulement.

Votre rentabilité va dépendre de votre flux, de l’optimisation de votre menu et des suggestions, des photos de vos plats, de la disposition des bornes dans votre salle, et de nombreux autres critères.

En générale, une borne bien choisie et bien intégrée va :

• Augmenter votre panier moyen de 10% à 30% grâce aux suggestions automatiques.
• Augmenter votre nombre de commandes par service jusqu’à 10%, notamment si vous perdez du flux à cause des longues files d’attente aujourd’hui.
• Réduire le temps d’attente, améliorer la fidélité et la satisfaction de vos clients.
• Réduire la charge sur vos équipes en caisse et optimiser la productivité.
• Moderniser l’image de votre restaurant et le rendre plus attractif.
• Utiliser les bornes comme canal marketing pour promouvoir vos offres du moment et attirer des clients.

Pour vous aider à voir le retour sur investissement, voici la simulation du ROI d’un restaurant avec trois scénarios possibles : faible impact des bornes, impact modéré et impact important sur le ticket moyen et le flux de commande :

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Même avec des hypothèses prudentes, le retour sur investissement des bornes est rapide : elles sont généralement amorties en 3 à 10 mois, puis génèrent entre 17 000€ et 96 000€ de chiffre d’affaires additionnel sur 3 ans, une fois tous les coûts déduits.

Dans les cas les plus extrêmes, elles peuvent être amorties en 1 mois et générer plus de 200 000€ de chiffre d’affaires supplémentaire en 3 ans.

Si votre trésorerie ne vous permet pas d’acheter le matériel comptant, le leasing est une alternative intéressante : les gains générés compensent largement la hausse de 30 % du prix liée à ce type de financement.

En résumé, plus vous adoptez les bornes tôt, plus vite vous améliorez votre rentabilité, quel que soit votre mode de financement.

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3. Les coûts qu’on oublie mais qui finissent par se voir

Sur le papier, le devis peut sembler clair. Mais dans la réalité, certaines lignes peu visibles finissent par apparaître sur votre compte d’exploitation. Et ça peut piquer.

Prenons Alex, un mélange bien réel des restaurateurs et restauratrices déçus des solutions “les moins chères”, et qui appellent Tabesto pour repartir sur de bonnes bases.

Alex pensait avoir fait l’affaire du siècle avec sa borne 300€ moins cher que les autres devis. Deux mois plus tard, c’est la douche froide.

Les bornes tombent en panne un vendredi soir, en plein service. Le support ? Pas joignable pendant trois jours. Résultat : les clients reviennent au comptoir, les files s’allongent, et impossible d’absorber tout le flux.

Quand elles refonctionnent enfin, Alex remarque que les clients passent plus de temps à commander qu’à manger. L’interface n’est pas intuitive, le panier moyen n’a pas du tout décollé, et certains habitués finissent par aller voir si la salade est plus verte ailleurs… ou plutôt si la borne est plus rapide chez le voisin.

Puis arrive le relevé bancaire : les commissions sont plus élevées que prévu à cause des frais d’interchange volontairement esquivés lors de la négociation. La “bonne affaire” grignote plusieurs milliers d’euros de marge à l’année.

Cerise sur le gâteau : des frais de virement s’ajoutent à chaque transfert sur son compte. Pour limiter la casse, Alex ne vire son argent qu’une fois par semaine, au prix d’une trésorerie moins souple.

Deux ans plus tard, le matériel commence déjà à montrer des signes de fatigue. Déjà que les bornes n’étaient pas très fluide, dans six mois, il faudra probablement les remplacer.

Le “moins cher” est devenu le plus coûteux et a bien plombé les bénéfices du restaurant d’Alex.

En résumé, lors de votre choix, soyez vigilant sur :

• La qualité de matériel, principalement la borne, pour assurer sa fiabilité et ses performances dans le temps
• Un parcours de commande optimisé pour maximiser le panier moyen et réduire le temps d’attente
• La qualité du support, qui se doit d’être réactif et efficace
• Des commissions et frais de virement clairs pour éviter toute mauvaise surprise, faits vos estimations avant de choisir votre prestataire

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En conclusion, une borne de commande bien choisie n’est pas une dépense mais un investissement qui se rembourse en quelques mois et génère des bénéfices pendant des années.

‍Chaque mois sans borne, c’est du chiffre d’affaires en moins pour votre restaurant.

Vous souhaitez équiper votre restaurant de bornes de commande ? Contactez nos experts pour discuter de votre projet et recevoir un devis personnalisé.

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