Comment installer des bornes de commande dans votre restaurant : bonnes pratiques et exemples inspirants

Vous vous demandez où installer votre borne de commande, comment la fixer ou à quoi ressemble une installation réussie ?

Rassurez-vous, vous n’êtes pas seul ! Ce sont des questions que l’on reçoit très souvent.

Dans cet article, on vous partage nos meilleures pratiques pour installer vos bornes, et des exemples concrets réalisés chez nos clients; de quoi vous inspirer pour créer une belle expérience performante dans votre restaurant.

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Choisir le bon emplacement dans votre restaurant

Le premier critère de réussite d’une borne, c’est sa capacité à attirer les clients et les inciter à passer commande dessus. 

Même la meilleure borne du monde sera peu efficace si elle est positionnée au fond du restaurant et qu’aucun de vos clients ne la remarque depuis le pas de la porte.

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1. Visibilité immédiate et facilité d’accès

La borne doit être repérable dès l’entrée du restaurant, et attirer le regard avant même le comptoir.

Si le client doit chercher où passer sa commande, il ira naturellement vers le comptoir. Un emplacement visible dès le premier coup d’œil attirera spontanément les clients.

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2. Conserver une bonne circulation

La zone dédiée aux bornes de commande doit être pensée pour ne pas gêner la circulation dans votre restaurant, que ce soit pour accéder aux tables, attendre une commande à emporter ou se rendre au comptoir pour un paiement en espèces ou un retrait.

L’objectif : que la borne ne bloque ni le passage du personnel, ni celui des clients.

Pour structurer cet espace sans le cloisonner, vous pouvez installer une séparation légère (poteaux, paravent, panneaux décoratifs, cordons ou marquage au sol) afin de guider naturellement les clients vers la zone de commande.

Les meilleures zones sont :

• Près de l’entrée pour capter immédiatement les nouveaux clients.
  
  
• Dans un espace suffisamment large pour éviter la congestion autour de la borne.
  
  
• Hors du passage entre le comptoir et la sortie, pour ne pas gêner les clients qui quittent le restaurant après avoir récupéré leur commande.

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3. Séparer la zone de retrait des commandes

Après avoir utilisé la borne, les clients doivent pouvoir patienter dans une zone d’attente dédiée pour leurs commandes à emporter, afin que la circulation reste fluide et que les nouveaux clients puissent commander sans gêne.

Astuce d’aménagement : prévoyez un espace d’attente séparé pour les commandes à emporter. Cela évite que les clients ne stagnent devant les bornes et garantit que les nouveaux arrivants puissent passer commande facilement.

Pour aménager cet espace, vous pouvez ajouter des tabourets hauts ou d’autres assises temporaires, afin d’inciter les clients à se diriger vers cette zone, voire s’installer confortablement en attendant leur commande.

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Choisir le bon système de fixation

Il existe trois systèmes de fixation pour installer vos bornes :

• Fixation murale, sur un mur, un pilier ou un meuble sur mesure
• Comptoir, avec un pied ou un pôle à fixer ou poser sur un meuble
• Pied au sol, sur un pied en acier à placer où vous souhaitez

Voyons en détail les avantages de ces 3 options.

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Fixation murale

Principe : La borne est fixée directement sur un mur ou un pilier.

Avantages :

• Très peu chère
• Discrète et élégante : s’intègre facilement au décor, surtout avec une décoration murale.
• Solide et sécurisée : réduit les risques de chute ou de dégradation.
• Gain d’espace : le sol reste libre, idéal pour les petites surfaces.
• Travaux simples : rapide et facile à fixer
• Créativité d’habillage : le mur peut facilement être décoré (peinture, papier peint, stickers, néon, signalétique, décorations murales…)
  

Points à anticiper :

• Installation fixe : difficile à déplacer une fois posée.
• Placement stratégique : prévoir visibilité et accessibilité pour le flux clients.
• Câbles invisibles : penser à leur passage en amont, soit en saignée dans le mur ou dissimulés par un élément de décoration.
  

Cas d’usage typiques :

• Zones de commande intégrées dans un mur d’accueil ou un pilier existant.
• Restaurants avec surface limitée.
• Murs ou piliers dégagés près de l’entrée.
• Facilités des travaux.

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Fixation Comptoir

Principe : La borne est fixée ou posée sur un meuble existant, comme un comptoir ou un bar.

Avantages :

• Économique et simple à installer.
• Aucun travaux lourds.
• Intégration naturelle avec le mobilier déjà en place.
• Compacte et modulable, idéale quand l’espace est limité ou pour déplacer facilement la borne avec un meuble à roulettes par exemple.
  

Points à anticiper :

• Vérifier que le meuble est suffisamment solide et stable.
• Choisir un emplacement qui ne gêne pas le service ni la circulation.
• Prévoir un passage discret pour les câbles, idéalement intégré au meuble.
  

Cas d’usage typiques :

• Petits restaurants indépendants.
• Corners en centre commercial où chaque cm² est optimisé.
• Réduction des coûts d’installation et de travaux.
• Intégrer la borne avec un habillage décoratif et personnalisé à l’ambiance du restaurant.

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Borne au sol / Totem

Principe : La borne est installée sur un pied autoportant.

Avantages :

• Flexible et modulable : peut être déplacée facilement.
• Optimise l’espace : permet d’occuper des zones vides comme les halls ou grands espaces ouverts.
• Aucun travaux.

Points à anticiper :

• Vérifier la stabilité de la borne (pied suffisamment lourd pour éviter tout basculement).
• Prévoir une prise de courant à proximité pour éviter les câbles apparents, à la fois peu esthétiques et dangereux.
• Prix à l’achat élevé

Cas d’usage typiques :

• Chaînes disposant de grands espaces d’accueil.
• Corners ou zones isolées sans mur disponible.
• Restaurants souhaitant valoriser une zone centrale ou visible dès l’entrée.

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Les bonnes pratiques pour installer vos bornes

1. Assez de bornes pour absorber le flux

Installez suffisamment de bornes pour absorber le flux de clients pendant vos pics horaires.

En général, comptez une borne pour 30 commandes par heure, et une borne supplémentaire car il n’est pas rare que certains clients monopolisent une borne beaucoup plus longtemps que la moyenne

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2. Accessibilité et hauteur d’installation

Lors de l’installation d’une borne de commande, il est essentiel de respecter les recommandations d’accessibilité afin que chacun puisse l’utiliser facilement, qu’il soit debout ou en position assise.

La hauteur de l’écran ne doit pas dépasser 1,10 m pour rester lisible et accessible à la majorité des clients.

Si vous disposez de plusieurs bornes et de l’espace disponible, vous pouvez prévoir une ou deux bornes installées à 90cm pour faciliter l’accès aux enfants, personnes de petite taille et aux PMR.

Les bornes destinées aux personnes à mobilité réduite (PMR) doivent également être installées sur du mobilier avec des bords arrondis pour éviter tout risque de blessure.

Conformément au décret ministériel du 20 avril 2017 sur l’accessibilité des établissements recevant du public, les dimensions du mobilier pour PMR à prévoir sont :

• Hauteur totale : entre 0,90 m et 1,30 m pour la borne
• Hauteur libre sous le meuble: entre 70 cm et 80 cm
• Largeur libre sous le meuble:  60 cm de largeur
• Profondeur libre sous le meuble : minimum 30 cm, idéalement 50 cm

Ces proportions garantissent un espace suffisant pour les jambes et les pieds d’une personne en fauteuil roulant, lui permettant de lire l’écran, naviguer et passer commande confortablement.

3. Signalétique claire et attractive

Mettez en place une signalétique visible et cohérente avec votre décor pour guider les clients vers la borne dès leur arrivée.

• Installez un panneau, un néon, une peinture ou un autocollant autour des bornes pour indiquer de commander ici.
• Utilisez des pictogrammes simples et reconnaissables et assurez-vous d’avoir une bonne visibilité verticale. La signalétique doit se voir même lorsque la zone est fréquentée.
• Harmonisez les couleurs et le style avec votre charte visuelle ou le design du restaurant.

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4. Orientation de la borne vers l’entrée

Pour maximiser l’usage de vos bornes, orientez l’écran vers l’entrée du restaurant, ou assurez-vous que les bornes soient visibles depuis l’entrée.

Les clients repèrent immédiatement où passer leur commande et sont naturellement guidés vers la borne.

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5. Câbles réseaux et électriques

La majorité des bornes, comme celles de Tabesto, se connectent facilement en Wi-Fi.

Il est possible de les relier en Ethernet (RJ45) afin de garantir une connexion encore plus stable et réactive dans certains cas.

Dans tous les cas, chaque borne doit disposer d’une prise de courant dédiée.

Pour préserver l’esthétique de votre espace et assurer la sécurité de vos clients, évitez absolument les câbles apparents : ils peuvent gêner la circulation et représenter un risque de chute.

Privilégiez une intégration discrète des câblages dans le sol, les murs, le plafond ou derrière un meuble, afin d’obtenir un rendu à la fois soigné et sécurisé.

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Exemples d’installations réussies

Découvrez quelques exemples d’installations réussies de bornes de commande dans différents types de restaurants, pour vous inspirer et visualiser les bonnes pratiques en action.

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Installations murales

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Installations sur comptoir

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Installations sur pied

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Installer une borne de commande n’est pas seulement une question de logistique : c’est un choix stratégique qui influence directement la fluidité du service, l’expérience client et donc la rentabilité de votre restaurant.

Vous réfléchissez à équiper votre établissement avec des bornes de commande ? Contactez-nous pour discuter de votre projet et découvrir la solution la plus adaptée à vos besoins.

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