Quel est le ROI d’une borne de commande

On entend souvent que les bornes de commande sont rapidement rentabilisées, et c’est vrai à la condition qu’elles soient performantes et offrent un parcours client optimal.

Pour répondre à cette question dans cet article, nous préférons parler de ce que nous connaissons : nos bornes Tabesto et les résultats constatés chez nos clients.

Dans l’écrasante majorité des cas, les bornes Tabesto sont amorties entre 3 et 10 mois seulement, et peuvent vous rapporter entre 1 à 10 fois votre investissement en 3 ans.

Regardons comment cela se traduit, chiffres à l’appui.

Le ROI d’une borne de commande : 3 scénarios types

Les bornes impactent directement vos ventes par deux leviers:

• Augmentation du ticket moyen : de +10% à +30%, en fonction de votre efficacité pour faire des ventes additionnelles au comptoir.
  
  
• Augmentation du nombre de commandes sur place : de 0% à 20%, dépendamment de la perte de clients actuels pendant les pics d’affluence

Ces augmentations dépendent de plusieurs facteurs (que l’on aborde en détail dans la dernière partie) et vont fortement impacter le retour sur investissement de vos bornes.

Voici le ROI que vous pouvez attendre de l’installation de bornes dans un point de vente, selon trois scénarios types : impact faible, modéré ou important, pour un restaurant faisant 1400 commandes sur place par mois à 15€ de panier moyen avant la mise en place de bornes.

‍Gardez à l’esprit que ce sont les ordres de grandeur qui sont intéressants dans cet exercice, les chiffres exactes dépendant de chaque restaurant.

Même avec un scénario prudent (+5% de ticket moyen et aucune augmentation du flux), les bornes sont amorties en 10 mois et génèrent 17 000 € de CA supplémentaire en 3 ans, après déduction du matériel, de l’abonnement et des commissions.

Avec un scénario plus modéré et fréquent (+10% ticket moyen et +5% de flux), les bornes sont rentabilisées en 3 mois et génèrent 96 000€ de CA en 3 ans, après déduction de tous les frais aussi.

Dans les cas les plus extrêmes, là où le flux est constamment saturé et les ventes additionnelles très mal mises en avant, le retour sur investissement peut alors dépasser les 200 000 € en 3 ans, et les bornes rentabilisées dès le premier mois.

Ces trois scénarios vous montrent clairement que chaque mois sans borne représente une perte significative de revenus et de rentabilité pour votre restaurant.

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Comment estimer le ROI de vos bornes en 3 étapes

Que vous ayez déjà un devis ou non, voici comment estimer votre retour sur investissement en intégrant tous les coûts et les gains potentiels liés aux bornes.

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1. Les coûts à prévoir

Une borne se résume à deux types de coûts :

• Matériel : environ 2 500 € pour la première borne (matériel, installation et mise en place), puis 2 000 € pour les suivantes
  
  
• Coûts récurrents annuels : 1 300 €/borne/an (abonnement) + environ 0,8 % de votre CA (commissions)

Ces chiffres sont des repères. Appuyez vous sur les prix réels de votre devis pour affiner le calcul si besoin.

Pour avoir plus de détails sur les coûts, vous pouvez consulter notre article “quel est le prix d’une borne de commande”.

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2. Les gains à estimer

Les bornes génère du chiffre d’affaire supplémentaire de deux façons :

• Des commandes supplémentaires
  
  • 0 % → si vous n’avez jamais de queue
  • +5 % → si vous perdez parfois quelques clients
  • +10 % → si vous en perdez régulièrement
  • +20 % → si vous perdez beaucoup de clients
    
    
• Une hausse du panier moyen
  
  • +5 % → si vos équipes font déjà des ventes additionnelles systématiquement
  • +10 % → si elles le font de temps en temps
  • +20 % → si elles le font rarement en période de rush
  • +30 % → si elles ne le font jamais

Avec ces deux facteurs, vous pouvez calculer votre chiffre d’affaires supplémentaire :

CA Supplémentaire annuel = (Commandes après hausse commandes × panier moyen après hausse) - CA actuel

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3. Estimez votre ROI

Pour estimer votre ROI sur 3 ans, il ne vous reste plus qu’à calculer :

4. Mesurer le ROI réel après installation

Une fois vos bornes en place, comparez vos résultats avant/après :

• Nombre de commandes : 2 mois avant vs. 2 mois après, en essayant de tenir compte de la saisonnalité qui peut être très importante selon les périodes.
  
  
• Panier moyen : au comptoir 2 mois avant vs. borne 2 mois après.
  

Avec ces données, appliquez la méthode précédente pour calculer votre ROI réel.

Conseil : Si vous constatez une faible hausse du panier moyen, alors peut-être faut-il améliorer votre menu et les suggestions pour optimiser votre parcours de commande.

Les facteurs qui vont impacter votre ROI

Le retour sur investissement de vos bornes dépend de plusieurs éléments :

• Efficacité initiale au comptoir : plus la prise de commande est lente, peu optimale, ou les ventes additionnelles peu mises en avant, plus le gain sera fort.
  
  
• Concept et type de cuisine : certains formats (fast-food, restauration rapide, self-service) maximisent l’impact des bornes.
  
  
• Nombre de bornes installées : si vous n’avez pas suffisamment de bornes, les gains ne seront pas au rendez-vous. Prévoyez une borne pour environ 30 commandes par heure en période de forte affluence, et ajoutez-en une supplémentaire pour éviter qu’une borne ne soit bloquée par des clients plus lents.
  
  
• Trafic du restaurant : plus l’affluence est élevée, plus la rentabilité des bornes augmente.
  
  
• Visibilité et emplacement des bornes : des bornes bien placées et faciles d’accès permettent d’attirer plus de clients.
  
  
• Expérience de commande et optimisation du menu : un parcours fluide et intuitif, ainsi que de belles photos et une navigation claire favorisent l’adoption.
  
  
• Ventes additionnelles : suggestions automatiques de menus, formules ou suppléments boostent directement le panier moyen quand elles sont stratégiquement placées dans le parcours de commande.

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En résumé, les bornes de commande ne sont pas une dépense mais un investissement rapidement rentabilisé : la majorité des restaurants les amortissent en quelques mois seulement, avec un retour pouvant aller jusqu’à 10x en 3 ans.

Plus votre concept et votre parcours client sont optimisés, plus ce levier devient puissant. Si vous souhaitez savoir ce que cela représenterait concrètement pour votre établissement, contactez nos conseillers pour faire une simulation avec les données de votre restaurant.

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